中國茶文化國際交流協會 2018-2-6 茶資訊

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中國茶文化國際交流協會
2018-2-6 茶資訊

中國茶文化國際交流協會資訊
本會榮譽會長饒宗頤仙逝

驚悉本會榮譽會長饒宗頤先生不幸逝世，中國茶文化國際交流協會全體同仁謹表示沉痛的哀悼。饒宗頤先生一生精通於國學，致力於傳承、弘揚中華優秀文化。饒先生亦留下諸多茶文化繪畫、書銘，對傳播中國茶文化貢獻巨大。他的去世，不僅是我會，也是華人、乃至全球文化界的巨大損失。先生雖逝，但他的作品、精神永傳於世，萬古流芳。

中國茶文化國際交流協會
2018年2月6日
中茶協聯手五大茶業協會組織“新時代茶產業春天的思考”調研考察活動 共同發起“新時代茶產業發展蒙頂山倡議”

2月4日，本會聯手中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、中國食品土畜進出口商會茶葉分會、中華茶人聯誼會、中國國際茶文化研究會聯合組織了“新時代茶產業春天的思考”四川雅安市調研考察活動，並共同發起“新時代茶產業發展蒙頂山倡議”。本會常務副會長吳志斌，本會顧問、中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉流通協會專家委員會主任張士康出席活動。

（左起）中國茶葉流通協會會長王慶，本會常務副會長吳志斌、顧問張士康
與會嘉賓首先到訪名山區牛碾坪萬畝生態觀光茶園、雅安市現代茶業科技中心、紅草坪萬畝生態觀光茶園、蒙頂山茶史博物館、躍華茶文化產業園、吉祥茶業、雅安茶廠、友誼茶葉和中國藏茶村，進行實地調研走訪，深入了解了蒙頂山茶和雅安藏茶產業的發展現狀以及茶旅融合發展情況，對雅茶產業發展有了更加明晰的認識和判斷。


其後，在題為“聚蒙山、思發展”的座談會上，領導專家們就新時代中國茶業發展新方向、新思路進行深入交流。

本會常務副會長吳志斌作了主題報告，從茶文化與茶產業融合發展的視角，詳細分析了雅安茶產業存在的優勢與不足，提出要實踐“茶+”模式，整合資源，構建以消費者需求為導向的產業發展新邏輯；茶文化需實現產業化，“三產”帶動“一二產”聯動發展；創新茶葉消費模式，通過科技創新、工藝革新等方式，推動茶產業由加工、製造向智造階段轉型升級；構建川茶大區域品牌的理論體系，打造省級茶葉區域“雙公共品牌”，實施“雙名片”戰略。

張士康則發表了題為“中國茶業優化路徑思考”的報告，從中國茶業的宏觀機會、產業優化發展路徑、蒙頂山茶業公司戰略規劃等幾個方面給出了深度的分析與分享。他指出，目前茶產業面臨著產能過剩、功能浪費、邏輯不暢的三大瓶頸，傳統茶業是紅海，現代茶業是藍海，茶產業的發展基礎在傳統而突破在現代。現代茶產業的關鍵詞是“全價利用”和“跨界開發”，“全價”意指時間、空間、產業鍊三個維度，“跨界”則意指與大食品、生化、醫藥、保健等領域的融合。產業邏輯的重構則需要重新明確：文化服務於生產生活，產業動力源於消費訴求，創新創造新需求、行業利益是消費者利益的派生。


會上，六大茶行業協會共同建發起了“新時代茶產業發展蒙頂山倡議”：

一、茶業進入新時代。茶業俱生態、文化、民生和健康屬性，在資本強力介入、文化興國戰略等的推動下，進入了產業發展的新“黃金時代”。

二、茶界需要新行動。鄉村振興、一帶一路、精準扶貧和健康中國等國家戰略，要求茶界有足夠的行業發展自信和責任意識，推動行業進步是業者的共同目標。

三、產業轉型新對策。踐行“全價利用、跨界開發”理念，推進技術創新和產品創新；建立生態、高效、可持續的茶葉標準化體系，推動國際茶葉標準化組織落戶中國；強化“技術+資本”產業發展雙翼，加速科研成果轉移轉化；利用大數據、互聯網、物聯網技術，建立茶業大數據互聯共享平台，實現產業智慧化；構建“區域公用品牌+企業品牌”雙輪驅動的品牌體系，打造中國茶業的世界品牌；重構產業邏輯，創新商營模式，建立基於消費者需求的有效供給。

四、共創茶業新未來。政產學研商攜手共進，強化茶葉作為品質生活載體的功能，輸出以茶文化為代表的東方智慧，開創茶產業發展新未來。

行業廣角
第十屆茶品牌“金芽獎·陸羽獎”論壇與頒獎大會在北京舉行

1月25-26日，第十屆茶品牌“金芽獎·陸羽獎”論壇與頒獎大會在北京舉行，旨在培育與推廣中國茶企業品牌。“第五屆中國企業五星品牌論壇”同場舉行，以促進茶企業品牌認證與助力中國茶企業尋求發展與商機搭建互動高端平台，同時表彰為業界做出特殊貢獻的傑出茶人楷模與品牌企業。

重慶市古樹茶研院院長劉勤晉教授、浙江大學茶學系原主任童啟慶教授獲得年度個人大獎“陸羽獎”，即中國茶行業終身成就獎；施雲清、張正竹、劉新安榮獲“中國茶行業特別貢獻獎”；王岳飛、孫威江、吳曉力、吳鳳鳴、毛立民、戚國偉、陳勝軍、劉澤森、張為國、王進等獲得“國際十大傑出貢獻茶人＂獎。
（出處：源傳媒）
中茶院4個科研項目取得突破性成果

1月30日，浙江省茶葉學會組織專家對中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭完成或承擔的4個科研項目進行了技術成果評價。由浙江大學、江南大學、中國計量大學、浙江農林大學、浙江工商大學、浙江省標準化研究院的專家教授組成的評議專家組一致認為研究對於突破國際貿易技術壁壘，提升我國茶製品質量水平，提供了有力技術支撐，研究成果達到國際領先水平，建議盡快實施研究成果推廣應用。

各項目取得的成果如下：

1. 茶製品質量控制關鍵技術研究與應用示範：首次完成了固態速溶茶、茶多酚、茶黃素等茶製品質量指標定值；研發了茶製品近紅外質量快速測定技術、堆積密度快速測定技術、氟素快速測定技術、有機溶劑殘留同步檢出技術等5項；開發了冷凍復溫組合發酵、茶鮮葉酶活調控及酶促非均相動態耦合發酵技術，優化了提質工藝，為行業提供了高品質速溶紅茶和茶黃素質量控制關鍵技術；取得發明專利3件、實用新型1件、發表論文23篇，示範應用企業近三年累計實現茶製品生產量2000噸，新增銷售1.83億。

2. 低咖啡鹼高兒茶素類茶製品綠色製備技術研究：研究了LP-8樹脂對茶多酚、酯型兒茶素類、EGCG、咖啡鹼的吸附洗脫特性，開發低咖啡鹼高兒茶素類茶製品工藝技術1套，產品中茶多酚為96.7 %、兒茶素類為82.4%、咖啡鹼為0.38%、EGCG為65.1%、酯型兒茶素類占兒茶素類總量98.1%；研究了CO2添加量、物料濃度、MD添加量對茶製品造粒的影響，發現CO2中空造粒技術可顯著改善茶製品速溶性、流動性、緊密堆積密度等產品品質，產品溶解性好，可進行批量生產，重複性良好。

3. 滇紅戚風蛋糕加工貯藏中茶香風味物質變化的研究：研究了滇紅戚風蛋糕的茶香揮發性化合物主要有：順-2-己烯-1-醇、芳樟醇及其氧化物、水楊酸甲酯、香葉醇、苯乙醇、橙花叔醇等；確定了適宜的滇紅戚風蛋糕焙烤工藝參數。

4. 福鼎白茶特徵成分浸出規律及泡飲規範：研究了不同沖泡條件下福鼎白茶的兒茶素類、咖啡鹼、水浸出物、茶氨酸等氨基酸的浸出規律，對於科學飲茶和茶資源高值利用具有指導意義。
（出處：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院）
黔南州2017年茶葉產值達53.98億元 今年擬建設50個茶葉標準樣板示範基地
1月31日，2018年黔南州茶業經濟年會公佈，截至2017年底，黔南州茶園總面積達到161.8萬畝，投產茶園面積達82.25萬畝，較去年同期增長16.32%，全州實現茶葉產量3.2萬噸，茶葉產值53.98億元。都勻毛尖茶成功獲得農業部農產品地理標誌，成為全省首個國家地理標誌產品保護示範區。都勻毛尖區域公共品牌價值達25.67億元，位列全國11位，被評為中國“最具品牌傳播力品牌”，在首屆中國國際茶葉博覽會上榮獲農業部“中國十大茶葉區域公用品牌”稱號。

2018年，黔南州將完成10萬畝的低產茶園改造計劃，全州擬建設50個標準樣板示範基地。黔南州也將加大力度推動茶葉企業貫徹執行都勻毛尖茶綜合標準體系，嚴格執行對標生產銷售，嚴格實施茶葉質量安全監管，確保茶葉抽檢合格率100%，使黔南州生產的茶葉都成為乾淨茶、放心茶。
（出處：黔南日報）
湖南省安化縣召開黑茶產業發展新聞發布會
2月1日，湖南省安化縣就黑茶產業發展舉行新聞發布會，總結2017年安化黑茶產業發展態勢，部署2018年重點工作。

2017年安化黑茶連創佳績：在農業部主辦的首屆中國杭州國際茶葉博覽會上，安化黑茶以第三的成績榮獲“2017年中國十大茶葉區域公用品牌”；在湖南省農業委員會組織的湖南十大農業品牌評選活動中，安化黑茶成功入選並名列首位；安化黑茶特色小鎮建設正式啟動；湖南省出口茶葉質量安全示範區的工作也已順利通過驗收。目前，安化縣茶園面積達33萬畝，實現茶葉加工量7.5萬噸、綜合產值152億元，茶業稅收達2.8億元，連續七年位居全國重點產茶縣四強，黑茶產量連續十一年全國第一。

2018年，安化將進一步突出“建管一批有機示範基地，扶持一批龍頭企業，辦好一個盛大節會，搶佔一批境外市場，培育一批茶技人才”等工作重點，全面完成茶葉加工量8.2萬噸、綜合產值180億元、稅收3.2億元、建設茶園2萬畝的目標任務。
（出處：網易新聞）
貴州務川“五強化”加快推進茶產業提質增效
為加快推進茶產業轉型升級，務川自治縣2018年將立足生態優勢和產業基礎，推行五個“強化”措施，促進茶園提質增效。

一是強化基地規模。加大茶葉企業、專業合作社核心基地建設，帶動基地周邊散戶連片種植逐步實現茶園種植基地化、標準化、規模化；引導茶葉加工企業、專業合作社、種茶能手等採取股份合作、流轉、承包等方式，對零星散戶、分散茶園和棄管茶園進行資源整合，實現茶園統一生產、統一管理；著力無公害、綠色、有機茶園管護，建立茶樹修剪、鮮葉採摘、土壤耕作、施肥、病蟲草害綜合防治機械化服務體系。

二是強化質量標準。建立和完善茶葉質量檢驗檢測體系，對有條件的集中連片茶園建立茶葉質量追溯體系，鼓勵支持茶葉企業進行無公害茶、綠色茶、有機茶產品認證，推行茶葉產地標識制度和茶葉質量安全承諾。

三是強化附加效益。充分挖掘仡佬茶文化，立足生態、有機茶園，全力打造務川大葉茶等品牌，加強與省外茶葉主要消費市場對接，積極拓展茶葉網絡市場，引導茶葉企業組建茶葉產銷聯合體，統一品牌、統一包裝、統一技術標準，共同開發統一品牌系列產品，拓展市場營銷渠道。

四是強化技術支撐。支持大中專畢業生到重點茶葉企業就業，充分利用職業學校、“新時代農民（市民）講習所”等培訓平台，加大茶農和企業人員培訓，培育茶藝人員100人以上，茶葉營銷管理人員200人以上，加工技術人員及茶農2000人以上。

五是強化督導考核。建立“橫向到邊、縱向到底、多方參與、齊抓共管”督查考核機制，定期督查通報茶產業發展推進情況，考核結果計入主管部門和鄉鎮（街道）年度綜合目標考評。
（出處：務川區政府辦公室）
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茶文化傳承
千年茶葉情，萬里茶人路——“中美華茶莊園團”亞特蘭大站圓滿落幕
早前，由茅盾文學獎得主、浙江農林大學文化學院院長、著名茶文化學者王旭烽教授帶領的“中美華茶莊園團”一行十人到美國肯尼索州立大學孔子學院進行茶文化交流和講學。

王旭烽教授以“中國茶語Chinese Tea Language”為題進行演講，圍繞什麼是茶語、茶語的類型、茶語的美學涵義三方面展開講述，包括：客來敬茶、節慶茶禮、茶席茶藝、江湖茶陣等。期間，浙江農林大學創業導師們也給大家帶來不一樣的茶創意展示，讓美國學生一邊欣賞古箏演奏，一邊品嚐普洱和金獎惠明茶。

講座結束後，代表團全體參觀了肯尼索州立大學孔子學院。王旭烽教授向金克華院長授牌“基地美南工作站，中國茶謠美南館”，並向金克華院長頒發了基地北美地區總顧問的聘書。
（出處：茗邊）
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活動預告
第九屆中國寧波國際茶文化節開始招商
第九屆中國寧波國際茶文化節將於5月3-6日在寧波國際會展中心舉行，現正進行招展活動。本屆茶文化節由中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、浙江省農業廳、寧波市人民政府主辦，展覽面積達21810平米，分為活動舞台區、寧波市茶企品牌展區（林業局、供銷社展區）、寧波城市文化展區（以博物館形式展示寧波海上茶路起航地的文化、寧波河姆渡文化、越窯陶瓷文化）、優秀茶館展示區（中國代表性茶館及寧波優秀茶館）、書畫展區。
（出處：第一展會網）
第12屆中國西安國際茶業博覽會將於6月開幕 招展活動正在進行中
由陝西省供銷合作總社主辦，陝西省茶業協會、西安蒼山華博會展公司共同承辦的 “2018第12屆中國西安國際茶業博覽會”將於6月8-11日在西安曲江國際會展中心舉行。4月30日前報名參展可享銷售價格8.5折優惠，陝西省茶行業“十佳評選”獲獎企業及茶業協會會員單位可獲得進一步展位費用支持。
（出處：陝西省茶業協會）
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